自从茅台“爆火”后,酱香型白酒在国内白酒市场的地位可谓是平步青云,从不知名的香型成为跟浓香酒、清香酒并列三大香型的白酒,酱香酒的发展在古代可谓是一记“甄嬛上位记”,精彩不已。
说起哪几款酱香酒比较好喝,茅台镇的酱香酒比较受消费者认可,尽管以北大仓为代表的北方浓香酒以及湖南的武陵酒品质和口感都不错,人们还是为茅台镇的酱香酒痴迷。
不过这几年茅台镇酱香酒的发展出现了“歧路”,随着茅台镇酱酒名号的打响,不少投资人将眼光放到这块宝地,因此一时间茅台镇出现了数不胜数的酱酒酒企,据正规统计起码得有500家酱香酒企。
在这些酒企中不乏有香茅台、国台、钓鱼台等品质较高的酱酒,但更多的是鱼龙混杂、品质差的酱香酒。茅台镇比较好的酱香酒有哪些让很多人摸不着头脑。
在茅台镇除了茅台外,好喝不贵的酱香酒也有不少,但都被混乱的市场埋没了。经过**测评,这2款酱香酒在当地的声誉极高,贵州本地人基本都在喝。
【茅台迎宾酒】
茅台旗下的飞天很出名,同样价格也很贵,这让茅台错失了不少的市场,为了弥补中低端酱酒空缺,茅台特意推出了这款迎宾酒,迎合了大众的需求。
迎宾酒的因为定位低端,因此在酿酒中的原料也相对比较低级,使用了飞天用剩的酒糟,在其中加入了高粱、小麦酿造。尽管如此,在茅台经验丰富的酿酒师手中,迎宾酒的口感和酒质依然出众。口感上因为使用了飞天的酒糟,所以迎宾酒喝起来有股飞天的味道。
这款酒酒液微黄,整体晶莹剔透,喝起来焦香浓郁,空杯留香时间比较长,**不足之处就是酱香略淡,自饮送人都不错。
【名谷酱香】
名谷酱香是一款茅台镇正宗酱酒,虽然名气没有茅台那么大,但在贵州还是受到了大众的认可。这款酒的特点就是性价比高,价格比较实惠,口感酒质中上水平,作为一款纯粮酱酒,它是不错的。
这款酒的品质从投料开始受到遵义市酒业协会的监督和把控,原料选择了贵州红缨子糯高粱,使用了跟飞天一样的工艺“12987大曲坤沙工艺”,所以这款酒在口感上带着明显的茅味风味,不过也略有不同。同时,名谷酱香还接受定制,不管是个人还是企业定制酒,都可以联系名谷酒业。