哪里有学牛肉粉,正宗常德牛肉粉哪里有学
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牛肉粉实际操作内容?
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。?
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作?
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。?
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 ?
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。?
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。?
8.反复实践操作,熟练操作流程。?
9.多种开胃菜的制作方法。?
津市牛肉粉培训品种: ?
香辣牛肉(粉、面) ?
牛杂牛腩(粉、面) ?
麻辣牛肉(粉、面) ?
红烧排骨(粉、面) ?
虎皮鸡蛋(粉、面) ?
红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等
长沙湘味轩学习过程:
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第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费