学习鸭霸王技术哪里教-正宗鸭霸王技术培训
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我是长沙红星鹏飞厨师培训学校小吃培训的总负责人曾好,专门负责广大学子的咨询,报名。对于想学厨师餐饮技术的学员:抓住机会,切忌让过多的“我不行”,阻碍学习的步伐!
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长沙红星鹏飞厨师培训学校鸭霸王培训内容:
1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息;
7.店面选址及经营管理技巧。
8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
鸭霸王由江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺,结合现代科学配方,配以30多种名贵中草药精心密制而成,是最著特色的名小吃之一,口味独特;
其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然,口感嫩爽,保湿性好,保鲜期长,既饱口福又滋补强身.制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳,尝后赞不绝口,久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、人人爱吃,辣、香、鲜、嫩特点突出。根据顾客口味特点,分别有微辣及重辣两种味道系列,深受大众消费者的喜爱。
鸭霸王加工技术面向全国技术培训,学费1680元,现场操作,现场培训,学期3-7天,随到随学,学会为止,长期跟踪服务,长期免费指导. 红星鹏飞厨师培训学校小吃培训中心郑重承诺:包教包会;学会为止
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1.学开心花甲+烧烤+诸葛烤鱼+口味虾
2.学烧烤+烤鱼+口味虾+唆螺+炒粉炒饭
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