江西哪里有麻辣鸭脖子培训
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长沙红星厨师培训学校鸭霸王培训内容:
1、常德鸭霸王加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2、加工常德鸭霸王所需香辛料、香辣料的认识及使用方法。
3、培训常德鸭霸王特制卤水的的制作及保养。
4、常德鸭霸王特制卤水的调味方法与技巧。
5、培训常德鸭霸王的选材及腌制处理方法。
6、常德鸭霸王及各种部位的煮制时间与技巧。
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红星厨师培训学校鸭霸王培训费1680,现我公司有优惠活动,
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1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息;
7.店面选址及经营管理技巧。
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