到哪里学肉夹馍技术好
红星鹏飞厨师学校招生负责人:唐老师
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肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上西安人性急,直爽,省去"于"字,喊起来便当,就像吃面不嚼一样,有快就有慢,闻名天下的羊肉泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。馍讲究是掰的越小越好,掰馍不要用机器,这样汁汤调味方可入馍,吃时不能用筷子来回搅动,否则鲜味大减,也不易保温,讲究的吃法从周围一层一层一点一点“蚕食”,佐以香菜、糖蒜和辣酱能提味调鲜,有外地朋友称,吃了半辈子牛羊肉,从未有过这么丰富的体验。
长沙红星鹏飞肉夹馍是在其基础上又结合自己的多年实践经验发展成为自己的别具一格的作料调配,选上乘带骨生猪肉,经过选、切、洗、分等八道工序,加入二十多种调料,经温火7-8小时煮制,其色鲜亮,其味溢香,做到了“肥肉吃了不腻口,瘦肉不材满含油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。此外,盛福来还有凉皮、牛肉板面、饸饹面等八十多种特色小吃,小吃口味正宗,感兴趣的朋友赶快来学习吧!
长沙红星鹏飞学习过程:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
红星鹏飞学校郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。