保健酒简介
保健酒,顾名思义,就是指喝后对人体有营养价值,能起到保健作用的酒。保健酒酒在以前统称药酒,是传统药酒的分支,是普通白酒的延伸。已有数千年的历史,是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步,从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段,提取中药中的有效成份制成高含量的功能型保健酒。目前实力较强,市场表现较好的品牌,主要包括劲酒、椰岛、云南云秘滇宝酒等一线品牌。仲景药馆酒、天行健、佛也醉养生酒、龟龄集等二线品牌。目前一些知名的白酒厂家也开始涉足保健酒行业,如:茅台集团白金酒、五粮液集团黄金酒等。
保健酒有哪些
保健酒主要用于调节生理机能,以保健、养生、健体为目的,满足消费者的嗜好。配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动植物或中草药,或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质,采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。滋补酒用药,讲究配伍,根据其功能,可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。
保健酒市场规模越来越大,也形成了保健酒的龙头企业劲酒、狼酒、云秘滇宝酒、椰岛鹿龟、御酒堂、五粮液集团黄金酒、五粮液集团健康之星、茅台集团白金酒、金巴酒、劲男保健酒、辽宁环球参茸保健酒等。
中国保健名酒有:云秘滇宝酒、中国劲酒、古汉养生酒、没有老紧酒、雄酒、黄金酒、宁夏白等,他们均是以中国宝贵的动动物药材与优良白酒及黄酒精制勾兑而成。据威望人士流露,以植物中药材为处方的保健酒是人们康健长命最抱负的保健酒。
保健酒与药酒对比
保健酒与药酒相比,虽然两者都是在酿造过程中加入了药材,但它们之间的区别是十分明显的。
所属范畴不同
保健酒属于“饮料酒”范畴,药酒属于“药”的范畴;
功能作用不同
保健酒主要用于调节生理机能,以保健、养生、健体为目的,满足消费者的嗜好。药酒主要用于治椰岛鹿龟病,有其特定的医疗作用;药酒是适用于预防、诊断、治疗疾病的人群,规定有适应症、功能主治、用法和用量,一般不可乱用;是适用于预防、诊断生产管理部门不同保健酒由食品生产企业生产,由食品部门主管,产品质量不合格可以调整或回收。药酒由药厂生产,由药品管理部门主管,产品质量不合格只能报废;
配方和质量依据不同
药酒的配方要经过严格的审批,要求有内在的以有效成份为指标的质量标准。保健酒配方一般不需要审批,很少规定检测其内在功效成份,但第三代保健酒要求有明确的功能因子;
适用人群和对象不同
保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制,主要使用对象是健康或亚健康人群。药酒有针对性较强的适用人群,使用对象是疾病患者,需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用;
销售场所不同
保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售。药酒主要在药店或医疗场所销售。 一言以蔽之,健康的或亚健康的人喝保健酒,用于保健养生;患病的人喝药酒,用于治病。
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