民以食为天,厨房是我们每天都要使用的地方,也是家庭活动的重要场所,所以我们在装修的时候要非常注意,现在让我们一起来看看家居厨房装修设计原则吧。
设计时通常有几条原则要遵循:
1、在动线上,必须能将相关的区域—贮藏、洗涤及烹调连接起来,并且不要受交通干扰,以达到省时省力的目的。
2、选用的材质和型式要以坚固、耐用、易于清理为原则,并且要兼顾厨房的机能,防热、防潮、隔音等特殊需要。如果经济上允许,好选用优质材料,以求“一劳永逸”。
要有尽可能大的贮藏空间,同时厨具也要精简,去掉多余的东西,这样每件东西才能有自己的存放处,厨房才能整齐利落。各种橱柜都要合乎人体工程学,便于使用。
虽然厨房是机能重于装饰的地方,但是良好的设计应为寓机能于装饰之中。
认真考察一下预备饭菜的过程,就会发现一般都是按照一定的秩序来活动的,这就是厨房的工作流程:即由贮藏区准备食物,到配置区,再到烹调区,然后是供餐,进餐,后是清洗。也就是说,厨房的主要工作大致就在水槽、炉灶和贮藏处这三个基本点上。这三点间的距离以不超过60厘米为原则,在45-60厘米之间省时省力。同时,厨房的通道好不穿过这三点所连成的三角形,特别是不要穿过水槽和炉灶之间的连接线。
炉灶应该设计在易排油烟的地方,但好避免安排在窗子下面,因为吹过的风会影响火势,还可能将火吹灭,这是危险的,同时,也要尽可能避免放在吊柜下面,这样容易发生火灾,也是危险的。炉灶还不宜靠近门道,以免门打开时把火吹灭,或是火把门烤着,或是因开门而碰到站在炉灶前面的人。总之,水槽和炉灶都应该避免安排在角落的位置,这样空间才比较宽敞,使用起来也比较安全。