色泽酱红,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味
人是一个复杂的矛盾体,既有强烈发展的愿望,又有安于现状的惰性。如果没有外部压力的被逼,你要学会自逼活出新意。逼自己不断学习新知识,逼自己不断树立新观念,逼自己不断获得新动能,逼自己不断取得新成果。别人想不到,逼自己先想到;别人不敢想,逼自己敢于想;别人做不到,逼自己能做到
新食玳烤羊肉串 原料的取用和烤制的火候十分关键,烤熟后羊肉色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。
新食玳小吃热线:155-8092-0069 张鑫(业务经理)
新食玳小吃创业微信:155-8092-0069
新食玳小吃创业QQ :3208013280
打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,
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新食玳地址:湖南长沙汽車西站望城坡商貿城2棟107号
烧烤特色:
1、独特腌料
在上炉烤之前,用我们专业研制的特质腌料进行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽、甜的特色,同时特别添加的配料,可以最大程度保持水分,有利于烤的过程中肉内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、让烤好的肉串个个色彩金黄、“体态”丰满,一闻就大有食欲。
2、调料与酱料
独家秘制的烧烤料,有多种口味、除了市场上常见的孜然、麻辣外,还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁,烤好的蔬菜与肉类,撒上或刷上我们独一无二的烧烤调料。唇齿留香,越吃越想吃。
3、烧烤技艺
烤制的口味好,不仅仅源于腌制料和烧烤料,烤的功夫和技术也是一流的,对原料的采购,制作过程,烤制工艺非常讲究,独特的腌制料,保水,消脂,入味,令人回味无穷,在市场上非常受欢迎,为大批来我校学习的学员创下了不小的财富。
培训内容
★1.烤羊肉串 2.烤羊排 3.烤鲜鱼 4.烤羊内腰 5.烤羊外腰 6. 烤羊鞭 7.烤羊尾巴 8. 烤羊板筋 9.烤鱿鱼 10.烤大虾 11.烤鱼丸 12.烤蟹棒 13.烤甜不辣 14.烤鱼豆腐 15.烤牛肉丸 16.烤鸡肉丸 17.烤海鲜 18.烤馍干 19.烤青菜 20.烤韭菜 21.烤金针菇 22.烤茄子 23.烤青椒 24.烤香菇 25.烤洋白菜 26.烤豆皮 27.烤豆腐干 28.烤腐竹
培训时间
根据个人接收能力,不限制学习时间,学会为止,包教包会。吃住免费,中途不再收任何费用。
所有学员一对一的,手把手的实践操作培训,
前期师傅做,学员学习,
后期学员做,师傅指点,反复练习,直到学会为止!
培训课程
1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6.培训花样水果串的制作和处理方法。
7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8.培训无烟烧烤技术。
9.培训调味盐、调味油配方与技术。
10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
13.复习制作技术,独立完成产品的制作。
14.反复实践操作,熟练操作流程。
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烧烤市场前景及利润分析:
单个烧烤项目,只需很少的投资,学会后几百元就可以开业,经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边,公交站台等地方,原则就是人流量相对集中的地方;所用原料因地制宜,素菜毛利一般可在200-300%,荤菜毛利在60-70%左右,效益相当可观。
每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元,而肉类每串成本为0.2-0.8元,利润率高达100-150%,蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价为0.5元,而成本仅为0.08元,利润率高达500%;鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元,每份成本0.8-2.5元,利润率高达100-200%;保守算法,如果一天卖400-500串,营业额500-600元,可获利250-350元,如遇上节假日,一天可卖1000串左右,日均利润可达500-650元。每月获利都在万元以上。烧烤最显著的特点就是投资小、风险低、利润大。