海参市场之所以鱼龙混杂,不法商家之所以敢在海参中加盐、糖、胶质等添加物制作劣质淡干海参,以牟取暴利,除了商家品质问题之外,与消费者不会挑选也有关系。正是因为不会挑选真正的淡干海参,才给了不法商家有机可乘的机会。
虔参堂秉承“用虔心做好每一头海参”的理念,诚信经营,希望参友们都能购买到真正好参加。今天,虔参堂教大家用四步准确辨别优劣海参,从小白变成海参行家。
第一步: 望
好的海参刺粗壮而挺拔,也就是俗称的短、粗、胖,而劣质海参的刺长、尖、细。野生海参要3年以后才能长成,而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺,才会具有丰富的营养价值。
第二步: 闻
有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道不同。好的海参闻起来有种鲜美的味道,劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道,可能掺有添加剂。
第三步: 摸
海参弹性很重要。手的感知是最直接准确的挑选法,首先要判断海参潮湿不潮湿,有的海参水分严重超标,手能感觉到。海参的手感好有弹性,而质量不高的海参摸起来发软,缺乏弹性。
第四步:发
淡干海参一般涨发都在2倍到3倍之间,涨发斤数从10斤到16斤之前(加工工艺不同),如果你买的海参不长个,可能是你买的海参不是好海参 ,也有可能你的泡发工艺不到家。
好的淡干海参发质后的颜色比较深,内筋的颜色都是乳白色,海参涨发后的任性比较好。
海参,同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,老少皆宜。但是要买对,才能滋补佳品。虔参堂海参,正宗纯野生淡干刺参,产于辽宁大连长海县,深海25米海域捕捞,手工晾晒30天,最大程度保留海参原始营养,无论是送礼,还是自食,都是非常不错的选择。