养小龙虾的人越来越多,但一些人对捕捞和装、运小龙虾的技术缺乏了解,严重影响了经济效益的提高,有的还造成了很大损失,应引起足够重视。
一、捕捞技术
1、虾种的捕捞
捕捞小龙虾虾种主要用手抄网和夏花鱼网。捕捞时先移去隐蔽物,接着用手抄网反复捕捞,也可用夏花鱼网围捕;最后排干水,将剩余虾种捕捞起来。虾种捕起后,先计数和称重,尔后用网箱暂养。
2、成虾的捕捞
(1)捕捞期的确定:水温降至10℃—8℃最适捕捞,此时小龙虾活动大为减弱,易于捕捞。长江中下游通常在10月下旬至11月中旬捕捞成虾,南方则在12月份,北方要提早在9月下旬捕捞。平时也可据虾生长情况及市情,灵活安排捕捞。
(2)用虾笼捕捞:用竹篾编成直径10厘米左右的“丁”字形筒状笼子,两个入口要设置倒须,虾只能进而不能出。捕虾时,在笼内放置面粉团、麦皮等铒料,引诱其进龙觅食。以傍晚放置虾笼,早晨收集虾龙取虾最好,效率最高。取虾后按商品要求,选大放小。
(3)用抄网捕捞:捕虾时用手抄网在水生植物或人工隐蔽物的下方捕捞,捕大留小,逐块水生植物或人工隐蔽物抄捕,捕捞简便且效果好。
(4)用虾球捕捞:用竹蔑编制成直径60—70厘米的扁圆形空球,内填小竹梢、刨花等,顶端系一塑料绳,用泡沫塑料作浮子。捕虾时,将虾球放入池塘或其它养殖水域,定期用手抄网将集于虾球上的小龙虾捕上来。
(5)用拖网捕捞:用聚乙烯网片制成类似于捕捞夏花的鱼网。此网主要用于集中大捕捞;下网前先将池水排出大部分,后再用拖网拖捕。
(6)还可采用放水捕虾和干塘捕虾,将虾全部捕起。
二、装、运措施
1、虾种的装、运
(1)虾苗干法装、运:可用竹(木)筐(箱)和泡沫塑料箱装运。装、运虾苗时,先在容器中铺一层湿水草,接着放入部分虾苗,再在虾苗上盖一层水草,再放入部分虾苗,如此可装3—4层虾苗。若是用泡沫塑料箱装运虾苗,必须在箱上打几个小孔,以防虾苗因缺氧而窒息死亡。
(2)带水充氧装、运:先准备好可充氧装鱼尼龙袋。装、运时,先在袋中放入少量水草或一小块网片,每袋装400—500尾虾苗,接着充足氧气,放入外包装箱内即可。运输用水最好取自幼虾池或暂养池,水温与育苗池一致。为避免虾苗相互残杀,装、运前要投喂1次蒸熟的鸡蛋或鸭蛋屑,以虾苗吃饱为准。
2、成虾的装、运
(1)用竹(木)筐或泡沫塑料箱(箱上应打几个小孔)装、运:每箱装、运的虾规格应一致。装虾时,先放入一层小龙虾,接着浇上少量水,撒上一层碎冰(1—1.5公斤),后盖上箱盖封好。运输时,若时间超过6小时,应在途中再次开箱浇水并撒碎冰。装车时,一般摆放4—5层虾箱,否则易压扁箱并压死成虾。
(2)活水车装、运:先在车箱内安装活水箱。活水箱多用厚3毫米钢板制作,要求箱体高、宽、长据情而定,箱内用钢板隔成3—4格,用于叠放网笼。活水箱上还要装好通气管道,并配备2台小柴油机、1台增氧泵、2只氧气瓶及贮冰箱等设施。网笼用来存放活虾,每个网笼高12厘米、宽15厘米、长50厘米(或据情制作),用圆钢作架,外用聚乙烯网片包缠,网笼上的网片可用拉链铰合,装虾时拉开,装好虾后拉上,防止虾跳出。运输时,先将活水箱内装满水,水质应清新、溶氧丰富,后把活虾装入网笼(每个网笼装活虾8—10公斤)并立即叠放在箱体内,开动增氧泵送氧增氧。一般一个活水箱可叠放80只网笼,装运活虾600—800公斤。运输时,途中要有专人押运,负责管理,确保不停送气增氧,以提高小龙虾的装运成活率。
(3)活水船装、运:用相应吨位的活水船,内装活虾进行运输。运输活虾的量应视活水船的大小、距离的远近和运输的时间等灵活掌握。
(4)尼龙袋充氧装运:选用42厘米×60厘米的双层尼龙袋,先注入容量的清新淡水,再按每立方米水体装活虾600—1000尾,桶上用网罩住,以防虾跳出,此法适合短距离装运。