在重庆这炎炎烈日下
最受欢迎的居然不是冷饮、冰茶
居然是重庆最麻辣的火锅
作为外来人口的小编有点纳闷
有道是好奇心害死猫
这不调查不知道,一调查就掉进去了
可以说是一发不可收拾
这家火锅店,排队就排了很久
刚一进店就闻到阵阵火锅香
翻滚的红油让人兴奋,每位顾客虽然都以大汗淋漓
但是,脸上满足的表情难以抑制
为什么这么牛!揭秘showtime~
这家地道重庆火锅店,就位于重庆渝中区七星岗观音岩临华大厦二楼
店面大概三四百平米
以现代时尚简约设计风格为主,没有老重庆火锅的青砖白瓦
环境更加明亮,视野更加开阔
而且装饰更加新颖,完全符合现代人的消费理念
让人记忆深刻
一进店,最容易发现的就是
这里早已经被年轻人们霸占了
一桌桌的,吹着冷气、涮着毛肚、划着拳、喝着冰啤
好不快活啊
说到地道正宗重庆火锅好不好吃
首先看的就是火锅底料
这家火锅店,浓浓的牛油锅底
就算点的微辣也可以比得上其他店的中辣
如果同行有吃不得辣的宝宝记得点鸳鸯锅哦!
接着才是重头戏,重庆解放碑洞子老火锅的特色招牌
稻田水牛毛肚,每桌食客的必点菜品
选用最新鲜的稻田水牛毛肚
从专门的屠宰场空运而来,从屠宰场到锅里不超过五小时
烫上15秒,毛肚上的小刺冒泡时,就是吃它的最好状态
看起来柔软一片,吃起来愈发着弹脆
吃重庆解放碑洞子火锅若不品尝毛肚
定是一件在为遣憾的事
大!脆!弹!三字足矣表明它的吸引点!
毛肚在麻辣滚烫的红油锅里
涮个10秒
咬在嘴里能听到“咯吱咯吱”的声音
怎么一个"爽"字了得
嫩牛肉选用新鲜牛里脊肉裹蛋液腌制而成
看纹路和大小
就知道和外面一夹就散的妖艳货不一样!
超级新鲜,放到嘴里一级嫩,有着红汤锅底的那种清香的辣味
还有着牛肉自带的香醇,吃完让人欲罢不能!
对于爱吃重庆火锅的达人来说,必点菜单里面不能少了鸭肠
新鲜的鸭肠每一根的肠壁都处理得干干净净,hin小清新
一天一陆运,保证其新鲜!
烫鸭肠时,店长说要讲究七上八下15秒即可
腰片是必选的涮火锅的精髓,腰片光看这颜色
就勾得人直吞口水,质地像丝绸一样的柔滑
后厨师傅刀工了得,一片片腰片薄如蝉翼
重庆最地道的老火锅就在这里,重庆解放碑洞子老火锅可以满足你对重庆火锅的全部憧憬。