火锅属于山河文化,有强烈的反差和对比。
川东地区高山深谷,陡坡天梯,
还有烈日和浓雾,
滋生出了阳刚大气的饮食文化。
而身处平原的成都,
要温和一些,移民众多,
并没有重庆火锅那种辣得荡气回肠的快意,
更多的是麻得满口生香。
成都的火锅江湖有很多门派,
名头响亮的大品牌,
风光无限地占据着城市的黄金地段招揽顾客,
其他的小门派则独守一隅在市井民居里暗自修炼,
若论起成都最地道、最正宗的市井火锅店,
非三江舵手川味火锅莫属了。
很多人在三江舵手火锅店朵颐一番后,
总会在这样的僻街陋巷里,
打一个油噜噜心满意足的饱嗝。
生活中没有什么是一顿三江舵手火锅解决不了 的,
如果有,那就两顿~
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