菊粉(inulin)是自然界中天然存在的果聚糖,是由 D-呋喃果糖分子以 β-(2-1)糖苷键连接而成,每个菊粉分子末端以 α-(1-2)糖苷键连接一个葡萄糖残基。菊粉是一种人体不能消化吸收的碳水化合物,具有天然水溶性膳食纤维和益生元的双重功效。
博兰氏益生元所用菊粉是从植物菊苣中提取的。以菊苣根为原料,去除蛋白质和矿物质后, 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。食用量≤15克/天(卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告(2009年第5号))。
据研究报道,菊粉具有多种多样的生理学功能,例如降血脂、降血糖、促进矿物质吸收、调节肠道微生物菌群、防便秘、抗抑郁等多种生理功效。