一、食品工业的分类
食品工业包括许多与饮食有关的行业,有不同的分类方法。若按所用的原料分类,可分为:肉与肉制品工业;水产品加工工业;禽蛋加工工业;水果、蔬菜加工工业;乳品加工工业;制糖工业;粮食加工工业;淀粉工业;使用油脂工业;发酵工业;调味品及食品添加剂工业等。
二、食品加工废水主要来自三个生产段
第一原料清洗段。大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中,使废水中含大量悬浮物。第二生产段。原料中很多成分在加工过程中不能全部利用,未利用部分进入废水,使废水含大量有机物。第三成形段。为增加食品色、香、味,延长保存期,使用了各种食品添加剂,一部分流失进入废水,使废水化学成分复杂。
三、食品加工污水水质分析
食品加工废水的水量水质特性主要体现在6个方面:
1、生产随季节变化,废水水质水量也随季节变化。
2、废水量大小不一,食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂,产品品种繁多,其原料、工艺、规模等差别很大,废水量从每天几吨到几千吨不等。
3、食品工业废水中可降解成分多,对于一般食品工业,由于原料来源于自然界有机物质,其废水中的成分也以自然有机物质为主,不含有毒物质,故可生物降解性好,其BOD5/COD高达0.84。
4、高浓度废水多。
5、废水中含各种微生物,包含致病微生物,废水易腐败发臭。
6、废水中氮、磷含量高。
四、食品加工厂污水处理设计原则
1.山东绿视野环保根据污水处理厂接纳污水水质水量的实际情况,构建合理构筑物形式和设计参数,确保污水处理系统整体运行的灵活性和调整余地。
2.处理系统采用工程实践证明是行之有效、技术经济效益明显、适应性强、管理简单、效果稳定的形式,充分保证处理后出水达标排放。
3.污水设备选用新材料、低能耗、高效率、易维护、性价高的产品。
4.污水处理工艺流程选择自动化控制,降低运行操作的劳动强度,使污水处理站运行可靠、维护方便,提高污水处理站运行管理水平。
5.根据现场实际情况,因地制宜节约占地和减少工程投资,力求布局紧凑简洁、整齐美观。
四、山东绿视野环保食品加工污水处理流程图
五、山东绿视野环保食品加工污水处理流程说明
山东绿视野环保污水处理系统由调节池、缺氧池、好氧池(接触氧化池)、二沉池组成。来自生产车间的污水自流入调节池,调节池入口设机械格栅,以拦截大颗粒状和纤维状杂质,机械格栅所拦截的栅渣自动进入杂物箱,定期由环卫部门清除转运。在调节池中污水充分地混合,调节水量并初步降解有机物,然后通过污水泵将污水输入缺氧池,在缺氧池中回流混合液与原污水充分混合,通过兼氧微生物的作用,将亚硝酸氮和硝酸氮转化为氮气,完成反硝化脱氮,缺氧池出水自流入接触氧化池。接触氧化池是一种以生物膜法为主,兼有活性污泥法的生物处理装置,通过鼓风机提供氧源,使污水中的有机物与池内生物膜充分接触,经微生物吸附、降解作用,使水质得到净化。,二沉池出水达到《污水综合排放标准》一级标准,排入附近河流。
二沉池中的污泥通过由污泥回流泵定时抽至好氧池,剩余污泥量较少,隔二个月左右清泥一次,由环卫抽粪车清除,外运处置。
绿视野环保生化系统需要的氧气由鼓风机供给,曝气系统采用鼓风机 微孔曝气器的方式。考虑到鼓风机噪声较大,特把风机房设置成隔音消声式。
六、山东绿视野环保食品加工污水处理工艺特点
1、抗冲击能力强,工艺稳定性好;
2、投资省、运行费用低;
3、具有脱氮、除磷作用。
4、所需机械设备少,日常维护简单;
5、占地面积少,对周围环境无不良影响;
绿视野地埋一体化污水处理设备一般整体埋入地下,一是保证生物菌存在繁殖的水温正常;二是隔绝设备外部空气,有利于设备外部的防腐;三是减少周围环境噪音。而且设备上部覆土,可以绿化植被,或者直接硬化为路面设施。地埋一体化污水处理设备基本上不占用土地资源,占用空间少,设备都设有观察孔,有利于设备检修。电控装置自控运行,节省人工成本,操作方便便捷。