茶叶再好,如果储存不当,也很容易变质,如色泽变暗,失去光泽,香气低沉,汤色加深发暗,滋味不鲜爽,甚至有霉陈味等很容易失去清香。让小编来先教你家庭贮茶各类问题的应对方法。
方法一:电饭锅
在南方二三月的回南天,天气湿热,茶叶一时保管不善,造成了茶叶失香,受潮。此时,可以将受潮的茶叶放进干净的铁锅微火低温边烤边翻动茶叶,或者将茶叶放于电饭锅内,置于锡箔纸上并开至“保温”位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,直至茶叶干燥发出香气,即可。
方法二:微波炉
还可以使用微波炉煨茶叶,一定要注意少放茶叶多次煨烤。每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦。这个方法不但可以很好改变茶叶香味,而且可以杀菌。
方法三:电焙笼
有条件的可以用茶叶电焙笼为茶叶干燥去湿提香。茶叶电焙笼主要依靠电磁盘或电炉丝产生的热风对茶叶进行烘焙干燥。体积小巧方便携带容易使用,每次可以烘焙2两至10斤的茶叶。按照个人口味设定70摄氏度以上的中温,烘焙60-90分钟就可以重新烘焙出香气浓浓的茶叶。