茶叶我们平日里喝了很多,家里甚至囤了些用来招待客人,只能通过花花绿绿的外包装介绍了解甚少。喝到嘴里的茶都是现虔茶红杉怎么样好喝吗成的,所以总觉得缺少了点什么。而如果能对它的制作工艺更熟悉一点,谈话间的内容也将跟着丰富起来。
不同种类的茶叶,其制茶工艺也略微有差别。
茶叶的制作过程:
绿茶:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥
黄茶:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
黑茶:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
白茶:萎凋-干燥(新工艺白茶:萎凋-轻揉-干燥)
青茶:萎凋-做青-炒青-揉捻(做形)-干燥
红茶:萎凋-揉捻-发酵-干燥
虔茶红杉怎么样好喝吗虔茶红杉萃取有机茶园嫩叶茶,严格按照制作工艺,只为最后完美呈现香浓可口的暖心红茶。下面小编重点以虔茶红杉为例,给大家呈现更为立体的红茶制茶过程。
一、摊青
茶叶采摘下来之后,把采来的新茶均匀的摊放在竹子编制的器件中,等其自然蒸发失去水分至叶体软化,这个过程叫摊青。
二、萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程。这一过程和使青草味消失,茶叶清香欲现,是形成红杉香气的重要加工阶段。
三、揉捻
红茶揉捻的目的,与绿茶相同,茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时,由于叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。
四、发酵
发酵是红茶制作的独特阶段,经过发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。
五、初烘
初烘是为了进一步破坏制青叶残余酶的活性,弥补炒青的不足或不均匀,可以进一步散发水分,浓缩茶汁,使之凝固于茶叶表面,增加茶叶乌润色泽,使茶汤的味道更加的浓郁。
六、足干
虔茶红杉怎么样好喝吗足干是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。
跨越时间距离,历经六道流程,虔茶红杉来到你的面前。